Quantcast
Menu

Nem chua Thanh Hóa homemade nhé


Nguyên liệu: (cho 20 cái nem chua)
– 1 kg thịt lợn nạc xay
– 2 gói bột làm nem chua ( mua ở Big C)
– 1 thìa canh nước mắm
– 1 thìa tiêu xay
– 1 củ tỏi, bóc vỏ, thái mỏng
– 100 g bì lợn rửa sạch, cạo sạch lông, thái mỏng
– Lá đinh lăng, lá ổi, Ớt tươi
Cách làm:
Bước 1:Trộn đều thịt lợn xay, nước mắm, tiêu xay, bì lợn và ½ số tỏi trong bát trộn. Thêm bột làm nem chua và nhào đều hỗn hợp tới khi hòa quyện.9993_583087868414318_1234270014_n
Cắt một miếng nylon nhỏ và xếp lên đó vài lá đinh lăng, lá ổi , tỏi và ớt thái nhỏ. Thêm hỗn hợp thịt vừa đủ cho 1 cái nem chua vào gói nylon.
Bước 2: Gói nylon lại và lăn đều để được hình dáng ống như ý, gấp mép nylon để gói chặt nem.
Cắt lá chuối thành những miếng vuông hoặc chữ nhật dài để gói quanh miếng nem chua.
Dùng chun buộc để cố định và để khoảng 24 – 48 giờ để thịt lên men. Sau đó lấy ra thưởng thức. Nem chua có thể ăn được trong vòng 1 tuần kể từ sau khi hoàn thành.


Facebook Comments

Leave a reply


Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *