VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)


Bao nhiêu bạn thích món này:

1185035 577550068968098 536562204 n Cóc ngâm chua ngọt

 

Nguyên liệu làm cóc dầm chua ngọt:

- 200g cóc. Nếu tìm được cóc non hoặc cóc Thái nhỏ, hạt ít hay không có hạt là tốt nhất bởi cóc loại này giòn mà không quá chua, chế biến lại nhanh nữa.)

- 5 muỗng cafe đường

- 2 muỗng cafe muối tinh

- 1-2 trái ớt.

Cách làm cóc dầm chua ngọt:

Bước 1:

Cóc rửa sạch, gọt vỏ.

Với cóc non, nhỏ bạn bổ làm 4. Với cóc to bạn tách dọc lấy phần thịt quả, mỗi miếng cỡ múi cau.

Bước 2:

Cho cóc vào thố, thêm đường, xóc đều rồi để khoảng 30 phút cho đường tan hết. Với việc cho đường trước, món cóc dầm của bạn đảm bảo sẽ cực giòn dù bạn để lâu.
Ớt bỏ hạt, bằm nhỏ hoặc thái sợi nhỏ. Tùy theo bạn ăn cay nhiều hay ít mà điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp nhé! Đây cũng chính là ưu điểm của việc tự làm cóc dầm so với đi mua: bạn tự điều chỉnh được độ cay theo khẩu vị của mình và gia đình.Bước 3:

Bước 4:

Khi đường đã tan hết, bạn rắc muối và ớt vào tô đựng cóc, xóc đều.

Bước 5:

Khi muối tan hết bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, sao cho món cóc dầm có vị chua cay mặn ngọt hài hòa là được.

Cách làm này không những nhanh gọn mà cóc lại giữ được độ giòn, dù không ăn hết bạn cũng có thể cất trong tủ lạnh ăn sau mà không sợ cóc bị mất đi độ giòn – vốn là một trong những yếu tố làm nên sức hấp dẫn không thể chối từ của món cóc dầm chua ngọt!


Bình luận:



VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)