Quantcast
Menu

Cách làm món gỏi cóc


Chắc mọi người đã biết đến món gỏi xoài nhiều rồi đúng không??Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn món gỏi cóc, rất lạ miệng, nhưng ngon..
Gỏi cóc xanh giòn giòn, pha lẫn với vị chua cay và mùi thơm của tôm khô, rau răm, làm mồi nhắm nhâm nhi với bạn bè thật thú vị. Cùng học nấu ăn nhé!!!

Nguyên liệu làm nộm Chua cay gỏi cóc xanh:

– 5 – 6 quả cóc xanh, loại lớn

– 1 nhúm tôm khô

– Rau răm, ớt bột, đường, nước mắm, tỏi, muối

– Ruốc (thịt chà bông), lạc rang chín.

Cách làm nộm Chua cay gỏi cóc xanh:

1383406_573973679325737_1941648031_nBước 1:

– Cóc rửa sạch, gọt vỏ, ngâm vào âu nước muối pha loãng để cóc ra bớt mủ, sau đó rửa lại cho thật sạch, để ráo.

Bước 2:

– Tôm khô ngâm nở, rửa lại cho thật sạch, dùng cối giã thô.

– Đun nóng một ít dầu ăn, phi tỏi thơm, cho tôm vào xào khoảng từ 2 đến 3 phút, nêm vào một ít nước mắm, để nguội.

Bước 3:

– Dùng dụng cụ bào, bào cóc thành từng lát mỏng tròn, hoặc bào sợi.

– Rau răm rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.

Bước 4:

– Cho cóc đã bào vào âu sạch, thêm tôm khô.

– Pha khoảng hai thìa nhỏ nước mắm với hai thìa nhỏ đường, hòa cho đường tan, thêm ớt bột.

Bước 5:

– Trộn bát nước mắm vào âu cóc, khi dùng bên trên rắc lạc rang, ruốc thịt và rau răm. Trộn đều lên, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, dùng kèm với bánh đa nướng.

Những món gỏi này có vị rất ngon và mùi thơm tự nhiên của trái cây, mang hương vị dân dã ngon miệng, phù hợp khẩu vị của rất nhiều người. Món gỏi cóc cực kì dễ làm và nhanh gọn nhưng rất ngon. Nếu thích các bạn có thể rắc thêm một ít lạc rang ăn kèm; vừa làm món ăn kèm, món ăn vặt hay món nhậu cho các chàng đều rất tuyệt đấy


Facebook Comments

Leave a reply


Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *